En México las albóndigas envueltas son un platillo muy popular ya que existen en un gran número de variedades, ya sean con carne roja, blanca o hasta con pescado, todos estos tipos igual de deliciosos.
Esta vez en RecetasGratis te vamos a enseñar una increíble receta de albóndigas envueltas en tocino y cebolla, las cuales tendrán una cocción al horno. Esta preparacion es un poco laboriosa, más no difícil, pero te prometemos que los resultados lo valen.
Te invitamos a elaborar estas increíbles y fascinantes albóndigas envueltas en tocino al horno, ya verá que quedarás muy sorprendido y no te arrepentirás.
Para preparar las albóndigas envueltas en tocino al horno primero reuniremos los ingredientes necesarios.
Vamos a comenzar mezclando en un tazón la carne molida de res con el ajo y la cebolla finamente picados.
Una vez incorporado el ajo, la cebolla y la carne, añadimos el pan molido y el perejil picado, y mezclamos perfectamente hasta que todo esté bien integrado.
Por último, añadimos el huevo, sazonamos con una pizca de sal y pimienta, y nuevamente mezclamos todo hasta obtener una pasta de consistencia manejable.
Tomamos un poco de la mezcla y vamos formando pequeñas bolitas de aproximadamente 3 cm de diámetro. Una vez listas las albóndigas de carne las refrigeramos por aproximadamente 25 minutos.
Pasado este tiempo, tomamos el tocino y con él vamos envolviendo las pequeñas albóndigas caseras que formamos hace un montemos.
Ahora en un sartén con aceite caliente colocamos nuestra albóndigas envueltas en tocino y dejamos que se sellen.
Una vez listas, añadimos a las albóndigas envueltas en tocino la salsa de tomate y dejamos que se cocine todo junto por 10 minutos más. Pasado este tiempo las colocamos en una charola para horno, las cubrimos con la salsa de tomate, y sobre ellas añadimos el queso manchego y parmesano. Llevamos las albóndigas envueltas en tocino al horno por 15 minutos a 180 °C.
Pasado este tiempo, servimos calientes estas deliciosas albóndigas envueltas en tocino al horno, ¡que las disfrutes!.
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