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Receta de Albóndigas mozzarella

Receta de Albóndigas mozzarella
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Los huevos, el pan remojado y la carne se mezclan en una fuente hasta formar una masa consistente y lisa.

2

En un sartén se pone un poco de mantequilla y en ella se fríe por un par de minutos la cebolla cortada en cuadritos con el ajo.

3

Se le agrega el perejil picado fino.

4

Cuando el sofrito de cebolla está listo se agrega a la masa de carne y se mezcla todo bien.

5

Con la masa se hacen en la película de polietileno discos gruesos aplanados sobre los cuales se coloca el queso mozarella.

6

Encima se tapa con más masa.

7

Se corta el polietileno y se forman las albóndigas con ayuda de la película.

8

También se puede hacer a mano, pero es más difícil.

9

No se tiene que asomar el queso.

10

Se llevan a la sartén a fuego lento.

11

No hay que "asustarlas" porque se cuecen por afuera y dentro quedan crudas.

12

Se deben asar lentamente.

13

Para acompañamiento lo habitual, puede ser puré de papas con un poco de nuez moscada rallada o en polvo del frasco.

14

La receta es con pepinos glaseados: dos pepinos frescos largos, azúcar, sal.

15

Los pepinos se cortan a lo largo formando canoas.

16

Se ahuecan con una cuchara y pelados se cortan en medios aros.

17

En una sartén con mantequilla se echa azúcar y se revuelve y mezcla bien.

18

Se echan los pepinos que se habían puesto en un trapo de cocina con sal para que botaran un poco el agua.

19

Se fríen hasta que tengan una consistencia "glacé".

Si te ha gustado la receta de Albóndigas mozzarella, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Aperitivos y tapas.

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3 comentarios
Elizabeth Giraldo
Buena receta, pero es dificil lograr una masa uniforme, si hay alguna clave me gustaria saberla
Raquel
Nunca habia visto una receta tan original de como preparar las albondigas. Las probaré.
alejandra bastidas
prepare la receta para mi esposo ya que soy recién casada y no tengo mucha experiencia y no espere que me quedara tan delicioso a mi esposo le encantaron muchas gracias por su ayuda y esta fue la mejor pagina web de recetas por eso la escogí!!!!!!!

Receta de Albóndigas mozzarella
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