Una receta tradicional de albóndigas con un toque oriental, ya que le añadimos salsa de soja y jengibre en polvo. Se pueden realizar con carne de res, como en este caso, o si lo prefieren carne de cerdo. La salsa de maní al curry es ideal porque los sabores se complementan perfectamente. Sigue leyendo y descubre los pasos que te mostramos en RecetasGratis.net para aprender a preparar albóndigas orientales.
Antes de realizar esta receta de albóndigas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Licuar el maní con la mitad del curry en polvo, el caldo de verduras y el zumo del limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
En una olla con aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando esté blanda, agregar el resto del curry y cocinar unos minutos más.
Añadir la salsa de maní y la rama de cilantro, revolver muy bien y cocinar durante 10 minutos.
Finalmente, añadir sal y pimienta para rectificar sabor, cocinar durante unos minutos más.
Para las albóndigas, en un bol mezclar la carne molida, el jengibre en polvo, el huevo, el cilantro picado finamente, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y pimienta.
Hacer unas bolas de tamaño mediano y dejar en la nevera durante unos minutos.
En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que se cocinen por dentro.
Finalmente servir las albóndigas orientales con salsa de maní al curry. Es una receta perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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