Albóndigas de carne rellenas de huevo, diferentes y deliciosas, ya que van rellenas de un huevo cocido de codorniz y fritas, ¡son ideales para los niños!
Para que tenga más sabor la carne se aliña, obteniendo como resultado unas albóndigas que quedan muy buenas. Nos valen como plato acompañado de una ensalada o también las podemos preparar como aperitivo. Quedan perfectas acompañadas de una salsa de tomate. En cualquier caso, sigue leyendo y aprende en RecetasGratis cómo hacer albóndigas rellenas de huevo de codorniz.
Lo primero será preparar los ingredientes, así haremos la receta de albóndigas de carne rellenas más rápido.
Ponemos un cazo con agua y cocemos los huevos de codorniz. Tardarán unos 5 minutos. Dejamos enfriar y los pelamos.
Ponemos la carne en un bol, añadimos un poco de sal y pimienta, y removemos. Picamos los ajo y el perejil y los incorporamos a la carne junto con un huevo crudo. Lo mezclamos todo bien y dejamos reposar un rato, por lo menos una hora.
Pasado este tiempo empezamos a preparar las albóndigas rellenas de huevo de codorniz. Cogemos un poco de carne, la aplastamos como si fuera una hamburguesa, ponemos en medio el huevo cocido de codorniz y lo vamos cerrando con la carne.
Rebozamos las albóndigas con la harina.
Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente freímos las albóndigas rellenas de huevo de codorniz hasta que queden bien doradas.
Ponemos un plato con papel de cocina y vamos poniendo las albóndigas fritas para que suelten el aceite sobrante. ¡Y ya estarán listas para comer! Esta receta de albóndigas rellenas de huevo de codorniz es sencilla, rápida y deliciosa. Se pueden acompañar con unos tomates rellenos de atún, unas empanadillas de queso o lo que más nos guste. Visita Cocinando con Montse y descubre todas mis recetas.
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