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Receta de Alcachofas guisadas

Receta de Alcachofas guisadas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Disolver la pastilla de caldo concentrado en unos ¾ de litro de agua caliente y reservarlo.

2

Poner a dorar los ajos en una cazuela con aceite. Cuando estén ligeramente dorados, retirarlos del fuego y machacarlos en el mortero con el azafrán y las almendras.

3

Pelar los tomates, rallarlos y rehogarlos en el aceite de freír los ajos. En este mismo aceite verter, junto con el tomate, la parte tierna de las alcachofas, frotadas previamente con el limón. Añadir seguidamente la picada de ajo, azafrán y almendras y el caldo concentrado.

4

Tapar la cacerola y dejar cocer todo, a fuego moderado, hasta que las alcachofas estén tiernas. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera. Probar la salsa y rectificar de sal si es necesario.

5

No olvidar acompañar este plato con un buen pan, ya que la salsa que resulta de la cocción es deliciosa. Cuando apagues el fuego, dejar reposar un poco las alcachofas.

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3 comentarios
maria
gracias por estas recetas megustaria k subieran mas ya k kiero bajar de peso y me recomendadon guisados de alcachofa mil gracias y dios bendiga las manos k prepararon esta receta...
belén
y cuanto líquido se añade con la pastilla de caldo??
F.Alcover
la he probado y es realmente deliciosa al tiempo que simple de elaborar.

Receta de Alcachofas guisadas
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