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Receta de Alcachofas rellenas fritas

Por majomar. Actualizado: 15 febrero 2018
Receta de Alcachofas rellenas fritas

Para hacer esta receta de alcachofas rellenas fritas es necesario huevo, pan rallado y perejil, además de un toque de brandy para potenciar el sabor del plato. En RecetasGratis mostramos el paso a paso para disfrutar de este increíble plato y aprender a prepararlo en pocos minutos, ¡sigue leyendo!

2 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Limpiamos bien las alcachofas y las frotamos con limón para que no ennegrezcan.

2

Batimos un huevo o dos, según la cantidad de alcachofas que hagamos, teniendo en cuenta que para 4 alcachofas es suficiente con un huevo. Luego, añadimos sal, perejil picadito y pan rallado, y mezclamos hasta formar una pasta espesita que usaremos para rellenar las alcachofas.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 2
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Las alcachofas las partimos por la mitad y vamos rellenando el centro con una cuchara. Ya las tenemos preparadas para freír.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 3
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En una sartén con un poco de aceite, freímos las alcachofas rellenas con la cara del relleno hacia abajo.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 4
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Las dejamos que se frían un poquito por todas partes.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 5
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Ahora, las pasamos a una cazuela con la parte del relleno hacia abajo y añadimos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, un poco de agua que las cubra, una pastilla de caldo de carne, y un chorrillo de brandy.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 6
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Las dejamos cocer a fuego medio hasta que se consuma un poco el caldo y quede un poco de salsita. Eh voilà! ¡Estas alcachofas rellenas fritas quedan riquísimas! Son ideales para servir como plato único, acompañamiento o acompañadas con una ensalada verde.

Receta de Alcachofas rellenas fritas - Paso 7

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4 comentarios
amada_sin_n
Delicia de alcachofas q has preparado 😋🍴
majomar
Gracias guapaa!! 😊
nurhergo
Mmmmm... que pintaza tienen esas alcachofas.😋
majomar
Están muy ricas guapa, y son muy fáciles de hacer 😘😘
josefi
Que rico rico ñam ñam está me la apunto 😉😋
majomar
Te gustarán seguro 😋😊
victorvolvos
que cosas mas buenas haces🍷👍
majomar
Gracias Víctor, igual que tú y la mayoría de los que publicamos aquí!! 😊👍

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