Limpia y corta las alcachofas a cuartos.Lava y corta los tirabeques en trozos.Corta los calamares en trozos y salaSaca la espina de la cola del rape ,cortalo en trozos y sala.
Pon el wok a calentar y añade 2 cucharadas aceite de oliva. Cuando veas que el aceite ya está añade el rape y deja que se dore. En cuanto esté dorado saca del wok y reserva.
Añade los calamares y dora. Introduce la alcachofa,mezcla y deja que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando.
Cuando veas que ya está la alcachofa en su punto añade los tirabeques,sala y remueve, tapa y deja que se vayan haciendo. Ves revolviendo de vez en cuando vigilando que no se pegue ni queme.
Cuando veas que ya está pon encima de la verdura los 4 huevos, tapa y deja que se cuezan.
Apagar y servirEspero que os guste y que aproveche
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