Para todos los adeptos a los alfajores, traemos una receta sencilla en la que invertirás poco tiempo y dinero. El resultado son unas galletitas deliciosas y tiernas que podrás rellenar con tu dulce preferido y saborear esta deliciosa golosina en tus desayunos o meriendas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer alfajores económicos. ¡Vamos a cocinar!
En un recipiente bate la manteca pomada junto con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega el huevo, la miel y la ralladura de limón o naranja (en este caso usamos de naranja). Bate nuevamente hasta integrar.
Truco: utiliza el huevo a temperatura ambiente.
Realiza una corona con la harina sobre la mesada y coloca en el centro el batido de los ingredientes líquidos que preparamos en el paso anterior.
Truco: si no tienes harina leudante, puedes usar harina 0000 y sumar 1 cucharada postre de polvo para hornear.
Une los ingredientes sin amasar, intentando no manipularla demasiado. Obtendrás una masa muy tierna. Espolvorea la mesa y la superficie de la masa con harina y estira con palote. Debe quedar de unos 4 mm de espesor.
Corta las tapitas con un cortante circular de 5 o 6 cm. Distribuye sobre una asadera previamente enmantecada y enharinada. Lleva a heladera por 15 - 20 minutos. Mientras tanto, enciende el horno para precalentar a 180 °C y, cuando esté caliente, retira las galletitas de la heladera y hornea durante 10 minutos. No deben dorarse demasiado para que no se sequen.
Truco: con estos ingredientes obtendrás aproximadamente 12 alfajores (24 tapitas).
Deja enfriar las tapitas y, luego, arma los alfajores. Coloca dulce de leche sobre una de los discos, tapa con otro y presiona suavemente. Cuando hayas terminado con todos, espolvorea con azúcar impalpable.
Los alfajores económicos están listos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Alfajores económicos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de dulce de leche.
Para hacerlos más decorativos, puedes espolvorear los bordes con coco rallado o con grana de colores. Asimismo, puedes utilizar otros rellenos como dulces de frutas, crema de avellanas, crema pastelera, crema diplomata.
También puedes elegir bañarlos con glaseado para alfajores.
Si te gustan mucho los alfajores, te invitamos a probar estas otras variedades que te enseñamos en RecetasGratis:
- Alfajor Rogel
- Alfajores marplatenes
- Alfajores santafesinos
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Grasas: 23,8 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 0,8 g