Alistar todos los ingredientes.
En un tazón mezclar la mantequilla y el azúcar glas, hasta obtener una masa homogénea.
Agregar las yemas de huevo y mezclar hasta que se integren por completo a la masa de los alfajores.
Cernir la harina, la fécula de maíz y el bicarbonato, amasar hasta obtener una masa suave.
Envolver la masa de los alfajores de chocolate en papel film y llevar a la nevera 1 hora.
Estirar la masa y con un cortador circular formar las tapas de alfajor.
Llevar al horno a 180°c durante 12 minutos en una bandeja sobre papel parafinado.
Sacar las galletas del horno y ponerlas en una rejilla para que se enfríen. Luego, untar una tapa con chocolate y cerrar con otra tapa de alfajor.
Servir los alfajores fáciles de chocolate y si quieres completar una merienda perfecta puedes acompañarlos con un vaso de leche.
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