Receta de Alfajores peruanos

Receta de Alfajores peruanos
8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno, Recetas peruanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para esta receta de alfajores peruanos lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda que estos son para 8 alfajores.

2

Bate con una batidora eléctrica la mantequilla la ralladura del limón y el azúcar hasta que quede muy suave.

3

Agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar.

4

Ahora agrega todos los elementos secos con la ayuda de un colador para evitar que queden grumos en la mezcla, bate hasta integrar todos los ingredientes.

5

Con tus manos y con un poco de harina amasa la mezcla hasta que no se te pegue en las manos, forma un bollo y déjala reposar durante media hora.

6

Estira la masa sobre una superficie con harina y corta círculos con un cortador de pasta redondo, recuerda que tienes que cortar pares.

7

Coloca los alfajores sobre una bandeja de horno, hornealos a 160 grados durante 15 minutos, no dejes que tomen color.

8

Cuando estén fríos rellénalos con arequipe o dulce de leche y tápalos.

9

Cúbrelos con azúcar pulverizada y pasa los bordes por coco rallado. Degusta estos deliciosos alfajores peruanos en estas fechas de Navidad tan especiales.

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