La receta de alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas que comparte Mari en RecetasGratis.net es realmente espectacular. En pocos pasos aprenderás a preparar una receta de pollo que dejará a todos tus invitados con la boca abierta, puesto que combina el intenso sabor del ajo con los increíbles aromas de las especias que detalla a continuación. ¿Quieres servir en tu mesa las alitas de pollo en salsa que se muestran en la fotografía? ¡Pues sigue leyendo y ponte manos a la obra!
Cortas las alas de pollo en dos, las pones en un recipiente, añades el tomillo, pimienta, curry, sal, pimentón picante y un puňado de harina, todo esto al gusto. Luego, lo mezclas todo bien para que las alitas se impregnen de todos los aromas y sabores, y las dejas macerado una hora.
Para seguir con la receta de alitas de pollo al ajillo, en un perol u olla pones bastante aceite. Cuando esté caliente, fríes las alas, las sacas cuando estén doradas y las dejas en una fuente. El aceite restante lo puedes guardar para otra receta, dejando un poco en la olla para sofreír un puñado de ajos pelados y picados finamente.
Truco: La cantidad de dientes de ajo es al gusto del cocinero.
Cuando los ajos estén dorados, echas todas las alitas de pollo maceradas, las hojas de laurel y lo remueves todo. En un recipiente aparte, añades los 500 ml de vinagre y los 4 litros de agua, y se lo agregas a la carne con un poco de colorante amarillo. Remueves todo para que no se queme, hasta que el agua se consuma y quede una salsa.
¡Listo! Sirve las alitas de pollo al ajillo en salsa acompañadas de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada de tomate. ¿Te ha gustado la receta? No olvides dejar tu comentario y compartir la foto de tu plato. ¡Buen provecho!
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