Receta de All cremat (Ajo quemado)
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer All cremat (Ajo quemado):
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Cómo hacer All cremat (Ajo quemado):
1
En un recipiente no muy bajo, calentar un dl de aceite de oliva.
2
Poner los ajos a dorar.
3
Cuando estén casi dorados.
4
Agregar el tomate. Cuando esté todo un poco dorado.
5
Añadir el agua.
6
Cuando arranque a hervir, añadir el pescado sazonado.
7
Cuando vuelva a hervir cocer el pescado 3 ó 4 minutos.
8
Poner las patatas cortadas en daditos pequeños y cocer 3 ó 4 minutos más, moviendo la cazuela por las asas.
9
Con todo esto se formará una emulsión y estará a punto de emplatar.
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