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Receta de Almejas a la marinera

Actualizado: 29 septiembre 2015
Receta de Almejas a la marinera
2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Como trabajamos con almejas frescas, colócalas en un bol con abundante agua y sal para que se limpien bien y boten toda la arena. Si tienes tiempo haz este proceso de un día para otro.

Receta de Almejas a la marinera - Paso 1
2

Mientras, pica finamente la cebolleta y los ajos para hacer el sofrito. Para ello, rehoga todo en una sartén caliente con un chorrito de aceite.

3

Cuando la cebolleta y el ajo estén hechos, añade la harina y mezcla de forma constante hasta que se haya disuelto e integrado a la preparación.

4

Es hora de añadir el vino y luego las almejas ya limpias. Cocina a fuego alto hasta que comiencen a abrirse y entonces añade el perejil, una pizca de sal y revuelve todo muy bien.

Truco: Puedes añadir unas hebras de azafrán para darle color al plato.

5

Desecha los mariscos que no se hayan abierto y disfruta de las deliciosas almejas a la marinera bien calientes con un poco de pan tostado y decora con una rodaja de limón y perejil.

Si te ha gustado la receta de Almejas a la marinera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Almejas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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4 comentarios
maritorres62
que buenas tienen que estar
manoli
megustaria hacer almejas ala marinera pero ya no recuerdo como se haces muchas gracias manoli
JPOSE MANUEL
MUY BUENA,CON LOS MEJILLONES ESTA MISMA SALSA ESTAN BUENISIMOS.
lici
muy fácil de hacer y muy rica.

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