Ingredientes:
Cómo hacer Almejas al cava:
1
Poner las almejas con agua fría y sal durante 1 hora para que expulsen toda la arena.
2
Lavarlas y reservarlas.
3
Picar la cebolla muy pequeña y ponerla a pochar en la sartén con un poco de aceite.
4
En el mortero triturar los ajos con las guindillas y el perejil y añadirlo a la cebolla cuando este pochada.
5
Añadir el cava, un poco de sal y las almejas.
6
Cuando estén abiertas retirar del fuego y servir caliente.
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