Receta de Almejas al vino blanco

Receta de Almejas al vino blanco
2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero hay que dejar las almejas en remojo en agua fría con sal durante 30 minutos, para que suelten toda la arena que puedan llevar.

2

Cuando pase ese tiempo, escurrirlas y reservar.

3

Picar el ajo y el perejil.

4

Poner en una sartén grande aceite de oliva a calentar, cuando ya esté caliente echar el ajo picado y cuando pase 1 minuto aproximadamente, añade el perejil, dale un par de vueltas sin parar para que no se queme.

5

En ese momento añadir las almejas y dejar hasta que se abran, entonces añadir el vino blanco y dejar hasta que se haya evaporado todo el alcohol del vino.

6

Salpimentar al gusto y disfruta de las almejas al vino como entrante en una comida o cena especial.

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