Receta de Almejas al Vino Fino

Receta de Almejas al Vino Fino
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una greixonera se frie el aceite, se le agregan los ajos y la guindilla, todo picado muy fino.

2

Se añaden las almejas bien lavadas, el zumo de limón, el vino fino, y el pimiento rojo picado en trocitos.

3

Se rehoga todo suavemente durante unos tres minutos.

4

Cuando ya esté rehogado se añade la maizena, el azafrán, el laurel y el caldo de pescado.

5

Se añade la sal y se deja cocer 5 minutos.

6

Al final se ponen los huevos duros picados en trozos, se le da una vuelta y se sirve en la misma greixonera.

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