Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Almejas salteadas:
1
2 horas antes tenemos las almejas en un recipiente con agua y sal dentro de la nevera.
2
Escurrimos.
3
Ponemos una sartén con el aceite de oliva y la pizca de guindilla a fuego vivo.
4
Salteamos las almejas y en cuanto se abran las retiramos.
5
Añadimos una pizca de perejil picado y servimos al instante con el jugo que ha soltado previamente colado para evitar restos de arenilla.
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