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Receta de Alubias de bote con chorizo y morcilla

 
Por sharon. Actualizado: 16 agosto 2017
Receta de Alubias de bote con chorizo y morcilla

Nada mejor que un buen potaje de alubias blancas para recuperar energía y entrar en calor. Pues bien, si tienes ganas de comer alubias con chorizo y morcilla, en RecetasGratis tenemos una opción fácil y rápida a la que no podrás resistirte.

Cocinar con alubias de bote siempre resulta mucho más práctico y rápido que cocinar alubias crudas, así que si no tienes tiempo para cocinar, aprovecha las ventajas de trabajar con alubias cocidas y prepárate a disfrutar de un estupendo plato de alubias de bote con chorizo y morcilla siguiendo esta estupenda receta compartida desde nuestra app de cocina.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer nuestros potaje con alubias de bote empezamos por lavar y picar las verduras. La cebolla y el pimiento en trocitos pequeñitos, las patatas en gajos pequeños y el embutido en rodajas más o menos gruesas.

Aparte calentamos un poco de aceite en una olla de fondo grueso y cuando este caliente, añadimos las verduras, removemos y se deja freír hasta que coja color y se dore un poquito la cebolla.

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A continuación agregamos el chorizo, volvemos a remover y mantenemos la cocción a fuego lento para que vaya desprendiendo su sabor.

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Seguidamente añadimos las patatas, previamente peladas, lavadas, peladas y cortadas, y removemos. En este punto ya podemos sazonar el sofrito base de nuestras alubias blancas añadiendo al pimentón, el avecrem, el chorro de tomate frito y el colorante.

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Ahora añadimos las alubias escurridas y movemos todo bien para que se impregne de los sabores del sofrito. Añadimos agua hasta que se cubra todo hasta dos dedos por encima y continuamos con la cocción a fuego lento.

Ve removiendo de vez en cuando, pero muy poco, para que no se partan las alubias de bote.

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Deja que hierve y cuando se ablande las patatas agrega la morcilla en trozos grandes. A partir de aquí ya puedes ir probando y cuando estén a tu gusto las dejas reposar.

Recuerda que como todo potaje, las alubias de bote con chorizo y morcilla van mejorando el sabor con el tiempo, así que al día siguiente de la preparación estarán más ricas.

Receta de Alubias de bote con chorizo y morcilla - Paso 5

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