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Receta de Anchoas marinadas con lima

Receta de Anchoas marinadas con lima
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes para hacer Anchoas marinadas con lima:
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Cómo hacer Anchoas marinadas con lima:
1

Limpia las anchoas, retirando la cabeza y las espinas.

2

Sepáralas en 2 filetes y extiéndelas en una fuente con la piel hacia abajo.

3

Espolvoréalas con sal fina y el zumo de 2 limas.

4

Tápalas con film de cocina y macéralas en el frigorífico durante 1 hora.

5

Corta en juliana fina la piel de una lima y de una naranja.

6

En una fuente plana, sirve las tiras de lima y de naranja.

7

Coloca encima las anchoas marinadas con la piel hacia arriba y rocíalas con aceite.

8

Decora con una rama de perejil.

9

Corta el pan en rodajas y tuéstalas en el horno.

10

Úntalas con el diente de ajo y sirve.

11

Consejo: Cuando cortéis la piel de la naranja y de la lima, es muy importante sólo cortar la parte exterior, sin nada de la parte pulposa y blanca.

12

Al hacerlo de esta forma la naranja y el limón desprenderán mas aroma y sabor.

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