Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Antipasto a la griega:
1
Separar el tallo de las hojas de apio, lavar y quitar lo filamentos de los tallos.
2
Saltear en tres cucharadas de aceite de oliva.
3
Mientras tanto pele los calabacines, córtelos en rodajas.
4
Cortar la cebolla muy fina.
5
Añadir la cebolla y los calabacines al apio.
6
Diluir el concentrado de tomate en un vaso de agua.
7
Añadir el vino y el tomate a la verdura.
8
Agregar las pasas y poner el zumo de los limones sobre la verdura.
9
Cocinar durante 30 minutos.
10
Sazonar.
11
Servir con unas hojas de albahaca por encima.
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