Ingredientes:
Cómo hacer Arrollado de merluza:
1
Lavar, quitar las espinas y condimentar los filetes con sal, pimienta y limón.
2
Rehogar la cebolla, colocarla en un bol y agregarle el pan remojado en leche y exprimido, las yemas, el perejil, la salsa blanca y condimentar.
3
Colocar el relleno sobre cada filete, luego una lonja de jamón y arrollarlo, sujetándolo con un palillo.
4
Acomodar en una fuente para horno con un poquito de caldo y hornear 10, cubierto con papel manteca.
5
Aparte hacer una salsa con la cebolla, el tomate y la leche donde se disuelve la Maicena. Agregar el caldo reservado.
6
Pasar los arrollados a una fuente para horno, volcarle encima la salsa y hornear 10.
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