Ingredientes:
Cómo hacer Arroz a la veneciana:
1
Poner en una cazuela el aceite, la mitad de la mantequilla y el jamón o tocino cortado en trozos pequeños.
2
Añadir la cebolla y le perejil muy bien picados.
3
Sofreír ligeramente todo esto y agregar los guisantes, removiendo bien para que se empapen del condimento.
4
Añadir un poco de caldo y dejar cocer unos 10 minutos.
5
Incorporar entonces el arroz y cubrirlo con el caldo necesario.
6
Antes de servir, espolvorear el arroz con el queso rallado y un poco de pimienta y repartir por la superficie unos trocitos de mantequilla.
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