Ingredientes:
Cómo hacer Arroz Balear:
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En una olla dore la cebolla picada, añada luego el pimiento cortado en tiras, las arvejas desgranadas y por último los tomates picados. Rehogue bien, añada el arroz, cubra con agua y sal a gusto. Cuando el agua rompa a hervir, añada el pescado trozado, las almejas previamente limpias y desconchadas, la carne del asado, el ajo machacado y el azafrán. Lleve a cocción y cuando el arroz esté en su punto retire del fuego. Deje reposar un poco y luego sirva.
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