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Receta de Arroz Basmati al curry con zanahoria

Receta de Arroz Basmati al curry con zanahoria
Ingredientes:
  • Para 2 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Llevamos a ebullición una olla con agua (una vez y media la cantidad de arroz), un poco de sal y el anis estrellado.

2

Cuando hierva, a fuego medio, añadimos el arroz y lo cocemos durante 10-12 minutos, de forma que se evapore casi toda el agua y no quede pastoso.

3

Le escurrimos el agua sobrante si es necesario, tiramos el anís y lo apartamos.

4

En una sartén ponemos aceite a fuego medio, y echamos el ajo cortado muy fino.

5

Después la cebolla picada (era una palabra en francés, el Arguiñano la corta así muchas veces...) y la zanahoria en trocitos pequeños.

6

Cuando la zanahoria vaya cambiando de color añadimos una pizca de sal, el jengibre y el curry y lo movemos bien.

7

Después incorporamos el arroz y lo movemos todo sin parar hasta que tenga un bonito color amarillo ^__^.

8

Queda bien en un cuenco bonito, si es de madera mejor.

9

¡Que aproveche! Rico rico....

10

Os pongo las proporciones aproximadas (es que lo hago casi siempre a ojo... :-S).

11

Es un platito muy sano y excelente para acompañar verduras asadas, por ejemplo, o como plato único incluso.

12

Se le pueden añadir todas las verduras que queráis, o carne en trozos pequeños, pero a mi me gusta así, sencillo.

13

Veréis que fácil!!

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5 comentarios
Su valoración:
mariterevalencia
La palabra en. francés sera "BRUMOISE (BRUMUA ". . !Y muy bueno este arroz.
Lula
super, la acabo de hacer con arroz basmati y es muy fácil y rapidísima. Gracias por compartirla.
peter
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peter
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brujita_69
compré un paquete de arroz basmati para probarlo, pero no tenía ninguna receta, sólo la que venía en el paquete: arroz basmati con pasas y piñones, cuando llegué a casa, busqué en Internet alguna receta,y me encontré con esta, así que hice una mezcla, la cual me salió riquísima!!! Cocí el arroz con unas hebras de azafrán, en lugar de anís estrellado, y luego sofreí los piñones y los dejé reservados, en el mismo aceite doré los ajos, la cebolla y las zanahorias, una vez estaba con buen color todo, añadí los piñones, las pasas (en remojo en agua templada 2 minutos y escurridas)y el arroz ya cocido y escurrido(aunque creo que la próxima vez voy a lavarlo después de cocido), y lo rehogué todo junto un par de minutos y a comer!!!! estaba muy bueno!!!rico, rico

Receta de Arroz Basmati al curry con zanahoria
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