Receta de Arroz con bacalao

Receta de Arroz con bacalao
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Salteado
Ingredientes:
Cómo hacer Arroz con bacalao:
1

Dejamos el bacalao en agua y la vamos cambiando durante 1 día. Así aseguraremos que el pescado elimine toda la sal.

2

Hacemos un sofrito de cebolla. Para ello, la picamos muy finamente y la echamos en una sartén con aceite caliente.

3

Luego cortamos el pimiento en juliana y lo incorporamos al sofrito.

4

El ajo lo cortamos a láminas y lo echamos cuando la cebolla y el pimiento estén bien dorados. Sofreír todo 3-4 minutos más y añadimos el tomate previamente pelado y triturado.

5

Añadimos el azafrán e incorporamos el bacalao. Dejamos unos 5 minutos al fuego y añadimos el arroz junto con el pimentón.

6

Mezclamos todo bien para que el arroz tomé todos los sabores y dejamos a fuego lento un par de minutos más. El arroz puedes hacerlo de forma tradicional como cualquier arroz blanco.

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