Receta de Arroz con bacalao

Receta de Arroz con bacalao
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Salteado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Dejamos el bacalao en agua y la vamos cambiando durante 1 día. Así aseguraremos que el pescado elimine toda la sal.

2

Hacemos un sofrito de cebolla. Para ello, la picamos muy finamente y la echamos en una sartén con aceite caliente.

3

Luego cortamos el pimiento en juliana y lo incorporamos al sofrito.

4

El ajo lo cortamos a láminas y lo echamos cuando la cebolla y el pimiento estén bien dorados. Sofreír todo 3-4 minutos más y añadimos el tomate previamente pelado y triturado.

5

Añadimos el azafrán e incorporamos el bacalao. Dejamos unos 5 minutos al fuego y añadimos el arroz junto con el pimentón.

6

Mezclamos todo bien para que el arroz tomé todos los sabores y dejamos a fuego lento un par de minutos más. El arroz puedes hacerlo de forma tradicional como cualquier arroz blanco.

Si te ha gustado la receta de Arroz con bacalao, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con pescado y mariscos.