El arroz con leche es un postre tradicional muy popular en Venezuela, donde se prepara con ingredientes básicos y mucho cariño. Su textura cremosa, su dulzor suave y el aroma a canela lo convierten en una delicia casera ideal para compartir en cualquier ocasión. ¡Queda tan cremoso que te va a encantar!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer arroz con leche venezolano paso a paso, usando leche en polvo y canela para un sabor y textura irresistibles.
Coloca en una olla el palito de canela junto con la taza de arroz, sin necesidad de lavarlo previamente.
Añade 5 tazas de agua y lleva a fuego alto hasta que hierva, debemos revolver constantemente para evitar que el arroz se pegue.
Una vez que hierva, baja el fuego y cocina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. El resultado final debe ser un arroz debe estar tierno y casi sin agua.
Mientras tanto, licúa las 2 tazas de agua restantes con la leche en polvo hasta que se integren por completo.
Incorpora esta mezcla a la olla con el arroz cocido y revuelve constantemente para evitar grumos. Luego, agrega el azúcar y sigue batiendo sin parar, ya que este paso es clave para lograr una textura cremosa.
Cuando vuelva a hervir, apaga el fuego.
Truco: aunque parezca muy líquido ese es el punto perfecto.
Deja reposar el arroz con leche durante al menos 1 hora, así adquirirá una consistencia mucho más espesa y cremosa.
Finalmente, sirve el arroz con leche de la abuela frío o calienta con un poco de leche líquida si prefieres disfrutarlo tibio. Para decorar, puedes espolvorear canela en polvo por encima. ¡Anímate a preparar la mejor receta de arroz con leche venezolano! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Si deseas hacer arroz con leche condensada puedes reducir a 4 cucharadas la cantidad de leche en polvo y de azúcar y añadir media lata de leche condensada al momento de incorporar la mezcla de leche. Esto le dará un sabor más dulce y una textura aún más cremosa. También puedes añadir cáscara de limón, clavos de olor o vainilla para darle un aroma más profundo.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 191,3 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 41 g
- Fibra: 0,3 g