Ingredientes:
Cómo hacer ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA:
1
Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
2
Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
3
Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.
4
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.
5
Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado.
6
Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
7
Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
8
Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
9
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear.
10
Colocar las presas de pato al final.
11
Servir.
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