Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Arroz de Novia:
1
Este arroz era el que, antiguamente, se ofrecía a los invitados el dia de la boda en aquellas casas que no disponían de recursos económicos.
2
Actualmente se hace en muy pocos hogares, ya que pasa la receta de padres a hijos.
3
Corresponde a la comarca de L'Horta.
4
Rehogar la carne junto con el tomate y el diente de ajo.
5
En una cazuela de barro, poner el arroz y cubrir con el sofrito anterior.
6
Verter el caldo y añadir la manteca de cerdo.
7
Introducir a horno fuerte (220ºC) durante 40-50 minutos.
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