Se prepara el arroz como de costumbre pero no se le agrega sal, se deja enfriar. Debe quedar bien suelto.
Se condimenta el pollo (con poca sal) y se sofrie igual que la carne de res, luego se corta el pollo en cuadritos y la carne en tiritas. se ponen a hervir las raices chinas, se cuelan .
Las zanahorias picadas en cuadritos y las arvejas se escurren despues de cocinadas. Si vas a usar camarones se cocinas tambien aparte.
Cuando tengamos todos los ingredientes listos y el arroz este bien suelto y frio, calentamos un sarten (que no se pegue) con un poco de aceite.
Comenzamos a freir el arroz y poco a poco le vamos agregando los carnes,el jamon,los camarones y la cebollina al mismo tiempo.
Le agregamos la salsa soya a chorritos siempre friendo y revolviendo todos los ingredientes.
Dejando para lo ultimo las arvejas,la zanahoriay las raices. Con los huevos se prepara una tortilla (sin sal) y se corta en pedacitos que se agregan al final.
No dejar de revolver a ningun momento para que el arroz quede bien frito.
Se puede agregar todo tipo de carnes o una sola a su gusto.
Si te ha gustado la receta de Arroz Frito (receta personal), te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces y cereales.