Receta de Áspic de huevo
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Áspic de huevo:
- Para 6 personas:
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Cómo hacer Áspic de huevo:
1
Se cocer los huevos durante 3 minutos.
2
Se pasan por agua fría para pelarse mejor y se pelan.
3
En cada flanera se pone un poco de gelatina licuada la baño María.
4
Se deja espesar al fresco.
5
Por encima, se disponen 3 huevos duros, con una aceituna en el centro y tiras de pepinillos por las paredes.
6
Se recubren con una capa delgada de paté y se rellena con el resto de la gelatina.
7
Se dejan enfriar para que espese la gelatina unas dos horas.
8
Nota: la gelatina tiene que ser neutra y sazonada al gusto.
9
Se desmoldan en un plato y se decora como más le guste.
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