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Receta de Atún aromatizado

30 noviembre 2014
Receta de Atún aromatizado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocer los huevos, pelarlos y partirlos para decorar.

2

Limpiar los filetes con agua fría y secarlos.

3

Retirar la piel y salar.

4

Pelar y cortar las cebollas en tiras.

5

Filetear los dientes de ajo pelados.

6

Enharinar los filetes y freírlos en aceite colocándolos en una cazuela y dejándolos reservados.

7

En el mismo aceite rehogar los ajos y cuando se doren, añadir la cebolla dándoles unas vueltas.

8

Añadir el vinagre y un vaso de agua fría, salpimentar.

9

Dejar calentar y antes de que comience a hervir, añadir el laurel, avivar el fuego y cuando comience a hervir retirarlo.

10

Verter sobre el pescado en la cazuela y cocer despacio 10 minutos destapado.

11

Retirar y dejar enfriar.

12

Decorar con los huevos duros.

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