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Receta de Atún asado

30 noviembre 2014
Receta de Atún asado
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.

2

En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte.

3

Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli.

4

Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún. Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario.

5

Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de guarnición.

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