Prealistar todos los ingredientes
Lavar las batatas y llevarlas a una olla honda, llenar con agua fria hasta que cubra y adicionarles una cucharada de sal al gusto. Cocinar las batata hasta que estén blandas. Retirar del fuego y reservarlas.
Una vez estén tibias con una cucharita retirarles un poco del centro de la batata y reservar ese relleno. Realizar este procedimiento con todas las batatas.
En un bowl o tazón donde tenemos el relleno de las batatas que reservamos, mezclarlo con el queso cheddar y la crema de leche o nata. Revolver bien.
Adicionar la mantequilla o manteca, el tomillo seco, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes esten incorporados.
Llevar las batatas aun horno durante 5 a 10 minutos máximo a una temperatura de 160 grados centígrados. Una vez calientes retirar del horno.
Con una cucharita rellenar cada una de las batatas.
Decorar con un poco de tomillo seco encima de cada una de las batatas. Servir y disfrutar.
Si te ha gustado la receta de Batatas al plomo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de tubérculos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 452,5 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 23 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fibra: 8 g