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Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 6 noviembre 2015
Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras

Aunque las batatas rellenas con dip de chorizo y almendras se pueden disfrutar en cualquier época del año, en RecetasGratis.net las proponemos como un aperitivo para Navidad original y diferente. ¿Te animas a probarlas? seguro que te gustarán.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer este original aperitivo de Navidad, lo primero que debes hacer es prealistar los ingredientes. Envuelve las batatas cocidas en papel aluminio.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 1
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En una refractaria para horno, agregar los chorizos y cocinar 200ºC. durante 20-30 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar. No hace falta que agregues aceite ya que los chorizos soltarán su propia grasa.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 2
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Corta los chorizos en rodajas una vez hayan enfriado a temperatura ambiente.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 3
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Para hacer el dip de chorizo y almendras, en un bol adiciona estos dos ingredientes junto con el vino blanco. Licua o procesa con un mixer hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 4
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Calentar las batatas en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 160ºC..

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 5
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Retirar del horno y rellenar las batatas con ayuda de una cuchara con el dip de chorizo y almendras.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 6
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Servir cada una de las batatas rellenas decorando con una almendra encima del relleno. Con este aperitivo para Navidad seguro sorprenderás a todos.

Receta de Batatas rellenas - Con dip de chorizo y almendras - Paso 7

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yojiqui
Las hice quedaron deñosssss

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