Receta de Berberechos a la plancha con ajo y perejil

Receta de Berberechos a la plancha con ajo y perejil
Imagen: http://lacocinadelalma.blogspot.com.es/2011/06/berberechos-pescateros.html

Si no sabes cómo preparar unos berberechos a la plancha con ajo y perejil de una manera muy fácil y rápida sigues los pasos que RecetasGratis te ofrece en este ocasión. No hya nada más rico que un buen plato de mariscos a la plancha acompañados de los sabores tan combinables del ajo y el perejil, y si encima le echas un chorrito de limón como a estos berberechos... ¡estarán de vicio!

2 comensales 10m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Plancha, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia los berberechos frescos lavándolos debajo del agua de grifo unas 3 o 4 veces para que no tengan tierra.

2

Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y caliéntalo mientras pelas y picas los ajos finamente. Luego dorálos.

Truco: Si lo prefieres, puedes dorar los ajos pelados enteros o utilizar ajo molido al final de la cocción si no te gusta encontrártelo picado.

3

Una vez dorados, agrega el perejil fresco picado y el jugo del limón exprimido a la sartén.

Truco: Si no te gustan los berberechos a la plancha con limón, puedes omitir este ingrediente.

4

Incorpora los berberechos limpios y sofríe el conjunto unos 4 o 5 minutos hasta que los berberechos a la plancha se abran bien y se impregnen de todos los sabores.

Truco: Si alguno no se abre, deséchalo porque significa que no estaba vivo y por lo tanto, no era fresco.

5

Espolvorea una pizca de sal gorda sobre los berberechos a la plancha con ajo y perejil para que sobresalga aún más ese toque a mar.

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