Receta de Berenjenas asadas a la marroquí

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se lavan las berenjenas, se dejan con piel y con rabo.

2

Se fríen en abundante aceite dándolas vueltas hasta que se ablanden.

3

Se les hace un corte longitudinal, se introduce en el corte el relleno del queso, dátiles y nueces, espolvorear con el cilantro.

4

Ponerlas en fuente de horno, regar con una cucharadita del aceite usado para freír y asarlas a horno suave unos 10 a 15 minutos.

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