Receta de Berenjenas con queso

Receta de Berenjenas con queso
4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para hacer esta receta con berenjena es lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas. Añade sal y deja que escurran en un colador hasta que suelten el jugo amargo que contienen.

2

Cuando ya hayan soltado todo el líquido, pasa las rodajas de berenjena por harina. Baña con la harina hasta que se cubran por completo.

3

Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las berenjenas hasta que estén doradas. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente.

4

A continuación, coloca las rodajas a capas en una fuente de horno y alternar con capas de salsa de tomate.

5

Por último, espolvorea la superficie con el queso rallado y reparte unos copos de mantequilla. Lleva al horno a 200º C. hasta que gratine todo el queso.

6

Sirve las berenjenas con queso recién salidas del horno como guarnición de cualquiera de tus platos favoritos como por ejemplo unos muslos de pollo al ajillo.

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