Ingredientes:
Cómo hacer Berenjenas con tomates al horno:
1
Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm.
2
Ponerlas de remojo en agua y sal guesa unos 30 minutos.
3
Luego pasarlas por agua clara y escurrir.
4
Cortar los tomates en rodajas gruesas de un dedo de grosor.
5
En aceite bien caliente, freir las rodajas de berenjenas y luego las rodajas de tomate.
6
En una fuente de horno, poner una capa de rodajas de tomate.
7
Luego otra capa de berenjenas, terminar con una de tomate, entre capa y capa, espolvorear con las hierbas aromáticas.
8
Poner en el horno unos minutos a gratinar.
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