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Receta de Berenjenas deliciosas

30 noviembre 2014
Receta de Berenjenas deliciosas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1° - Pelar las berenjenas, cortar en fetas gruesas a lo largo de la fruta, y colocar las mismas en un colador con sal gruesa haciendo de la siguiente manera fetas de berenjena, sal gruesa, fetas, sal, hasta completar el kilo.

2

Preferentemente hacerlo desde la noche anterior.

3

2° - Colocar el colador con la berenjenas en la pileta, lavar las fetas muy bien y colocarlas cobre un lienzo o papel absorbente.

4

3° - Pasar las fetas por harina y freír en una sartén hasta que estén apenas doradas, colocar sobre papel absorbente para que no queden con aceite.

5

4° - Pintar una fuente para horno o pizzera con aceite o rocío vegetal y acomodar las fetas de las berenjenas.

6

Cuando este completo colocar al salsa de tomates sobre la mismas y espolvorear con queso rallado grueso.

7

Cocinar en horno caliente hasta que el queso este dorado.

8

Servir tibio, como entrada, o guarnición de carne roja o blanca.

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