Si no sabes cómo se hacen las berenjenas fritas ¡estás en el sitio indicado! porque RecetasGratis.net te va a enseñar el paso a paso de esta fácil receta de berenjenas fritas con huevo, un plato delicioso y muy sencillo de hacer. ¿A qué esperas para comerte estas verduras de una forma diferente y rica? ¡Prueba esta receta de berenjenas fritas con huevo! y ya nos contarás qué te ha parecido.
El primer paso para preparar estas berenjenas fritas con huevo es reunir todos los ingredientes necesarios.
Después corta las berenjenas en rodajas de entre 1/2 y 1 cm para que podamos comernos las berenjenas fritas de un bocado.
A continuación sazona las berenjenas con un poco de sal por ambos lados de las rodajas y déjalas en un plato durante una media hora para que suelten los jugos internos amargos que contienen. Así evitaremos que la berenjenas fritas con huevo amarguen y suelten agua a la hora de freírlas.
Una vez pasados los 30 minutos aproximadamente, escurre bien las berenjenas, sécalas con papel absorbente y prepárate 3 platos: uno con los huevos batidos, otro con harina y otro vacío. Ahora reboza las berenjenas primero por la harina y después por el huevo. Así las berenjenas fritas estarán muchos más sabrosas.
Seguidamente, pon bastante aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, fríe las berenjenas hasta que estén bien doradas.
Luego coloca papel absorbente en un plato y escurre bien el exceso de aceite de las berenjenas fritas con huevo.
¡Et voilà! La berenjenas fritas con huevo ya están preparadas . Puedes acompañarlas con un poco de queso fresco o queso de cabra, ya que es un alimento que combina muy bien con este plato.
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- Berenjenas fritas con queso
- Berenjenas fritas con miel
- Berenjenas rebozadas
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 13 g
- Grasas: 41 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 1 g