Receta de Berenjenas rellenas de rape y marisco

Receta de Berenjenas rellenas de rape y marisco
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.

2

Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.

3

Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas.

4

Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac.

5

Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y 15 de salsa americana.

6

Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno.

7

Para 4 personas

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