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Receta de Besugo a la parrilla

Receta de Besugo a la parrilla
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Salsa:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picar las alcaparras, las anchoas y el perejil y mezclarlo todo con la mayonesa.

2

Hacer un par de cortes en cada lomo del besugo y meter dentro los trocitos de bacon.

3

Untar todo el besugo con aceite.

4

En la tripa del besugo meter la ramita de hinojo o tomillo.

5

Ya puedes poner el besugo en el horno a fuego moderado.

6

De vez en cuando y con mucho cuidado, darle la vuelta y rociarlo con un poco más de aceite.

7

Servir la salsa en una salsera aparte.

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1 comentario
phieye
probaré, pero le he de agregar al relleno un poco de ajo, perejil, limón y coñac y chorro de vino blanco para salsear mientras lo cocino a las brasas en parrilla especial para pescado

Receta de Besugo a la parrilla
Receta de Besugo a la parrilla

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