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Receta de Besugo asado

Receta de Besugo asado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Escamar y limpiar muy bien por dentro y por fuera el besugo, secarlo con papel absorbente.

2

Pelar las patatitas. Pelar y trocear los ajetes. Cortar la guindilla en aros.

3

Colocarlo en una fuente de horno, rodearlo con las patatas y los tomates, sazonar con sal y pimienta y rociarlo con el vino y la mitad del aceite.

4

Precalentar el horno a 180º y hornear el besugo durante 30 minutos aproximadamente.

5

Rehogar los ajetes en el aceite restante a fuego suave durante unos 4 minutos, añadir la guindilla.

6

Sazonar con sal y pimienta.Retirar el besugo del horno y cubrirlo con la fritada de ajos recién hecha.

7

Servir inmediatamente adornándolo con los tomates y las patatas.

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