Receta de Besugo especial
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Besugo especial:
- Para 4 personas:
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Cómo hacer Besugo especial:
1
Cortar las zanahorias, las patatas y el pimiento en rodajas de 1 cm.
2
Cortar el apio en trozos de 2 cm y la cebolla en gajos.
3
Calentar aceite en una cazuela, agregar las verduras y sazonar.
4
Tapar y cocer a fuego lento 30 minutos y retirarlas del aceite con una espumadera.
5
Poner el pescado en una fuente y colocar encima las verduras.
6
En el mismo aceite, freír el ajo 1 minutos y añadir el tomate triturado.
7
Echar sal y la Cayena y cocer 3 minutos sin dejar de remover.
8
Verter 1 vaso de agua y dejar hervir.
9
Verter sobre el pescado.
10
Cocer al horno a 200º C: durante unos 30 minutos.
11
Adornas con limón y perejil.
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