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Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos.

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos.
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 1
2

En una olla adicionar agua y ponerla a fuego medio hasta que hierva, una vez este hirviendo el agua adicionar los espárragos y dejar cocinarlos durante 5 minutos máximo.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 2
3

Una vez estén los espárragos, retirarlos del agua caliente y cortar la cocción para evitar que se sigan cocinando. En una tabla o plato adicionar los espárragos encima de el bife de chorizo.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 3
4

Envolver y ajustar con unos palillos de madera en el centro.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 4
5

En un sartén mediano, llevarlo a fuego medio con un poco de aceite, una vez caliente adicionar la pieza de el bife y agregar sal gruesa.Dorar por todos los lados ( no mas de dos a tres minutos por lado y lado)

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 5
6

Una vez dorado el bife poner en una placa para horno y terminar la cocción.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 6
7

Dejar en el horno a una temperatura de 180 grados durante 5 minutos a 10 máximo. ( depende del tipo de cocción que se desee obtener.)

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 7
8

Retirar del horno y cortar a la mitad el bife relleno.

Receta de Bife de chorizo relleno de espárragos. - Paso 8

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1 comentario
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roldanzambrano546
Muy buena excelente y muy fácil de acerca

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