Receta de Bifes de cerdo a la criolla
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Bifes de cerdo a la criolla:
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Cómo hacer Bifes de cerdo a la criolla:
1
Colocar en una sartén el aceite, la manteca y rehogar las cebollas y los pimientos.
2
Cuando las cebollas estén transparentes colocar los tomates, el caldo, el extracto y el azúcar salpimentar y cocinar a fuego mínimo.
3
En una sartén a fuego fuerte sellar en la manteca las costillitas y condimentar, paso seguido agregar el vino y extracto de carne, dejar reducir.
4
Agregar la preparación anterior a esta e incorporar el caldo y dejar reducir.
5
En una fuente de servir colocar los bifes rodeados por las papas en rebanadas y verter la salsa sobre los bifes y las papas.
6
Espolvorear con perejil picado.
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