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Receta de Bizcocho de chocolate con coberura

 
Por Silvia Torres. 1 diciembre 2014
Receta de Bizcocho de chocolate con coberura
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Fundimos el chocolate al baño María.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 1
2

Cogemos en un bol o recipiente cualquiera y con una batidora batimos la mantequilla junto con el azúcar glasee.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 2
3

Le añadimos el chocolate fundido.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 3
4

A continuación las almendras picadas.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 4
5

Ahora vamos incorporando una a una las yemas de los huevos, es importante no dejar de batir en ningún momento.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 5
6

Mezclamos la harina con la levadura, la añadimos a crema pasándola por un tamizador.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 6
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Después añadimos las claras a punto de nieve de forma suave y gradual.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 7
8

A continuación, debemos untar un molde, preferiblemente que sea desmontable, con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla, lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 10 min. Una vez alcanzada dicha temperatura, esperamos otros 30 segundos y volemos a bajar la temperatura, ahora a 160 grados y hornea durante 30 minutos más.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 8
9

Cuando termine, lo dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 9
10

Decoramos y servimos.

Receta de Bizcocho de chocolate con coberura - Paso 10

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