- Yo como "medida" utilizo una taza grande de aprox. 250 ml de liquido de capacidad, pero por supuesto lo importante es la proporción y se pude usar cualquier otra):
Mezclar en un bol la harina, azúcar , levadura y sal (y si se quiere la canela).
Reservar.
En una cazuela mediana se mezclan la mantequilla, el cacao en polvo y 1 medida de agua.
Llevar la mezcla a ebullición, removiendo todo el rato.
Lo sacamos del fuego y lo mezclamos con lo que ya teníamos en el otro bol.(Y si se quiere se añaden las nueces).
Añadir los huevos , leche y vainilla y mezclar hasta que quede una masa fina. (Obviamente si tiene las nueces no tanto ;) ).
Hornear en un molde engrasado 180 grados unos 25 minutos.
(Ya sabéis, lo comprobáis con un cuchillo). Cuando sale del horno tiene un color rojizo muy bonito.
Es rapidísimo y muy fácil de preparar. La masa se hace en menos de media hora.
Queda estupendo, sobre todo si se deja en la nevera (dejar enfriar antes 1 hora fuera del horno).
Tiene la ventaja de que no es excesivamente dulce.
También he probado a añadirle una cobertura con chocolate de cobertura, mantequilla y nata líquida.
Realmente no es necesario y puede resultar un poco excesivo, pero resulta delicioso.
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