Receta de Bizcocho de chocolate sin huevo ni leche

Antes de nada, para preparar esta receta de bizcocho de chocolate sin huevo y sin lactosa, lo primero que necesitamos hacer es precalentar el horno a 170-180 ºC para que vaya cogiendo temperatura.

Seguidamente en un bol colocamos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato (o levadura o polvos de hornear), el azúcar, la sal y el café soluble, y lo removemos todo bien.

Truco: El café soluble ayuda a potenciar el sabor de chocolate del bizcocho sin huevos ni lácteos.

A parte, mezclamos el aceite de girasol, el vinagre la esencia de vainilla y la taza de agua y lo agregamos al bol con los ingredientes secos del bizcocho sin huevo y sin lactosa. Entonces lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

A continuación, forramos un molde para tartas con un poco de aceite y harina para que luego podamos desmoldar perfectamente el bizcocho de chocolate sin huevo y sin lactosa, y vertemos la masa adentro.

Horneamos el bizcocho si huevo ni mantequilla ni leche durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que pinchando en el centro con un palillo este sale limpio y seco.

Truco: Si vemos que el bizcocho de chocolate sin huevo se está dorando demasiado podemos ponerle papel d aluminio por encima.

Por último, sacamos el bizcocho de chocolate sin huevo ni leche ni mantequilla del horno, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya podemos desmoldarlo cuando queramos y decorarlo a nuestro gusto con un poso de azúcar glas por ejemplo.

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