Ingredientes:
Cómo hacer Bizcocho gourmet:
1
Batir hasta que quede bien esponjoso 20 yemas y 4 huevos enteros con 300 gr. de azúcar.
2
Mezclar las 20 claras bien montadas adicionadas después de batidas de 200 gr. de azúcar y luego 600 gr. de harina, mezclándola suavemente.
3
Perfumar con vainilla.
4
Hacer unos bastoncitos, de 8 a 10 cm. de largo con una boquilla lisa sobre papel o placa engrasada y enharinada.
5
Empolvar con azúcar lustre. Hornear al horno suave.
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